Kukurydzę na kiszonkę najlepiej kosic w momencie, gdy zawartość suchej masy wynosi 30-35%, zapewniając odpowiednią równowagę skrobi i strawności części zielonych. Nieodpowiedni moment zbioru, czy to zbyt wczesny, czy zbyt późny, powoduje problemów podczas zakiszania, co obniża jakość kiszonki i jej strawność dla zwierząt. Ważny jest również wybór odmiany, np. kukurydzy PITCH, cechującej się dużą wydajnością i dobrą strawnością.